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Méchoui de mi-saison au garriguon
Le début du mois de juillet a ses traditions. Le 4 juillet est fête nationale aux Etats-Unis. C'est aussi, le repas de mi-saison pour les passionnés de gymkhana. Car l'association cale son calendrier sur une année civile, de janvier à décembre.
Ce repas est souvent l'occasion, pour les dirigeants de SAT, de nous faire découvrir des spécialités culinaires bien différentes chaque année. On a eu du cassoulet, (en juillet!), de la gardianne, des pâtes à la braise, etc... Cette année c'était cap sur le maghreb. Abdel, le jardinier-cuisinier, avait préparé trois beaux agneaux. Un après-midi entier à cuire doucement sur la braise. Le résultat est un véritable régal. En guise de dessert : " kalb elouz" (semoule et sucre glace), accompagné de thé à la menthe et le tour est joué, on revient l'an prochain!
Des images sont disponibles dans un album.